Горгонзола Гран Резерва – это итальянский голубой сыр, отличающийся более длительным периодом созревания по сравнению с обычной горгонзолой, что придает ему насыщенный, глубокий и пикантный вкус, а также выраженный аромат. Его текстура остается кремовой, но может быть немного рассыпчатой.